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常见的稻谷烘干的两种方法
发表日期:2013-03-06
稻谷烘干方法有自然烘干和稻谷烘干机烘干两种。
一、自然烘干是利用阳光和自然风力晾晒,最好使用洁净的竹垫翻晒,不宜在沥青或水泥地面上晒谷。要早上出晒,傍晚收拢,尽量避免中午高温时的暴晒。
二、机械烘干是利用稻谷烘干机进行烘干,要有预热或预冷设备,要严格控制烘干温度和风速,不宜采用传导方式加热的烘干机,对高水分稻谷,一次不能降水过多,最好采用间歇烘干或先低温后高温的稻谷烘干方法
稻谷烘干时速度不宜过快,否则稻米易产生裂纹(俗称“爆腰”),从而影响稻谷的出米率、产量和产值。此外,高温还能促使稻谷脂肪酸剧烈增加,降低贮藏稳定性和食用、加工的品质。
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